1. 西班牙干红简介
西班牙，一个以美食与美酒闻名的国家，其中干红酒更是备受推崇。然而对于许多饮酒者来说，他们并不知道西班牙干红用了哪种葡萄为原料。干红酒是由葡萄酿制而成，葡萄品种的不同就会造成酿出来的干红酒的特色和风味不同。那么，西班牙干红究竟用了哪种葡萄呢？
2. 西班牙干红所用的葡萄品种
西班牙干红的主要葡萄品种是“Tempranillo”（天普拉尼奥）葡萄。这种葡萄品种是西班牙最常见的酿酒用葡萄品种之一，也是世界上最重要的葡萄品种之一。目前，西班牙几乎所有产区的干红酒都使用Tempranillo葡萄进行酿造。
3. Tempranillo葡萄的特色和风味
Tempranillo葡萄降生于一个海拔较高的地区，由于受到了强烈的日照和地区气候的影响，因此这种葡萄品种的果实经常具有深色的皮肤和大而浓缩的果汁，使它们成为制备干红葡萄酒的绝佳材料。而在酿制过程中，这种葡萄能够提供浓郁的水果香气和桶味，同时也有一定的单宁，令西班牙干红酒充满层次感和复杂性。
4. 西班牙干红的酿造工艺
西班牙干红酒采用传统的酿造方式——泡沫酒法。在这个过程中，葡萄被压碎，然后将果汁和外皮一起投放在一个大桶内，让其自然发酵。酿酒师会把酿造好的干红酒放在橡木桶中陈放，直到获得所需的风味。这样的陈酿有时可能要持续数年，因此需要橡木桶来保证干红酒的持久性。
由此可以看出，Tempranillo葡萄虽是西班牙干红酒的主要原料，但其产生的干红酒风味之所以丰富，还离不开西班牙传统工艺和酿酒师们的心血。希望有机会品尝到正宗的西班牙干红酒，一定不要错过！
